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名廚楊玉華 中餐記錄華裔家庭故事
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曾獲得「詹姆斯‧彼爾德獎」(James Beard Award)國際料理大獎的華裔楊玉華(Grace Young)，2日在布碌崙(布魯克林)一場慶祝春節的活動中，現場教各族裔民眾烹飪中餐菜餚；她回顧學習中餐的心路歷程，表示從父母身上獲益良多，在他們離世前完整將這份知識記載書籍中，讓這分古早味不至於丟失，也記載每一道中餐背後的華裔家庭故事。
出生於舊金山的楊玉華現在是一名美食作家，父母是來自中國廣州的移民；楊玉華形容父母為「非常傳統的中國人」，喜歡自己動手豐衣足食，對食物有極大的講究，絲毫不馬虎。
12歲受到美國知名廚師Julia Child的影響，楊玉華先踏上學習法國料理的路程，之後轉而回到家中向父母討教，學習烹飪中餐；她說，在16歲時決定踏入美食行業，當時未得到父母的支持，「他們希望我成為醫生或律師，也完全不認為他們煮的中餐菜餚有多麼了不起，因此無法理解我的心情」，但楊玉華從未放棄追求美食的職業道路。
「這對我而言是一個很重要的轉折點」，向父母學習的過程中，楊玉華不僅收穫關於烹飪的知識，還有每道菜背後的家庭故事；她最終也把這些經驗轉換成文字，寫在她的第一本書「華人廚房的智慧」(The Wisdom of Chinese Kitchen)。
楊玉華表示，現今許多在美國的中餐缺失一種傳統的古早味，譬如很多中餐館使用的都是先前就製作好的醬料，「我覺得舊的方式已經不見了」；但她慶幸自己能在父母離世前，向他們討教中餐製作流程並記錄下來，「很多讀者致信說，我的食譜讓他們想起自己的父母、祖父母，並有機會懷念過去」，讓她感到十分開心。
為了慶祝春節，Bed Bath & Beyond公司今年已是第二年在布碌崙舉辦一系列新春活動，當天邀請楊玉華前來展示中餐，並發送樣品給群眾，同時還邀請舞獅團在商場進行表演；活動也得到州眾議員白彼得(Peter Abbate)的支持。
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